11月22日小雪，老传统讲究：吃2红2黑2白，顺应节气，安稳过冬

11月22日小雪，无论多忙，牢记老传统吃2红2黑2白，顺应节气，御寒保暖，安稳过冬！

11月22日将迎来24节气里的冬季的第二个节气——小雪。小雪节气的到来，并不一定意味着就要下雪，但是预示着天气将逐渐变冷，寒气加剧，黑夜加长、白天变短。因此在这个时候要格外注意保健养生。

“小雪到，冬来俏”，在生活上吃好做好，健康养生，安稳的度过寒冬。对于饮食来说，“顺时而食”，食用一些滋补食材来保养身体，储备能量，抵御寒冷。

小雪将至，老传统吃2红2黑2白，顺应节气，滋补身体，御寒保暖，安稳过冬。

第一红：羊肉

“小雪飘，羊肉俏。”羊肉是冬天最好的滋补肉。羊肉性温，营养价值丰富。

寒冷的冬天食用它，不仅可以带来足够的热量，整个人都暖和了，还可以养脾胃，温补肝肾，对人体爱护极好。羊肉是冬天里滋补第一肉。

推荐吃法，胡萝卜炖羊肉。一种经典美味的吃法，羊肉不腥味，胡萝卜入味，冬天里一道人人喜欢的美食。

食材：羊肉，胡萝卜，盐， 胡椒粉， 姜，葱，料酒

做法：1新鲜羊肉清洗， 切块，放进热水里焯水，加入料酒

2羊肉煮沸后，去掉血末，捞起沥干水分

3胡萝卜清洗， 切块，姜切片

4炖锅里i加入油，豆瓣酱，放进羊肉，大火翻炒，把水分炒干

5加入盐， 生抽，翻炒均匀，加入温水，大火来焖

6水快焖干，加入胡萝卜块，继续焖煮，让食材焖熟

7起锅前，加入胡椒粉， 一点盐，葱花即可。

第二红；红薯

红薯是秋冬的时令食物，是冬季的暖胃美食，秋冬吃红薯，暖身更暖心。

红薯营养高，有被誉为天然“长寿食物”，是一种滋补食物，养颜佳品，对人体的爱护极好。重要的一点， 红薯价格便宜，人人吃的起。

推荐吃法， 红薯粥。寒冷的秋冬早晨，一碗热腾腾的红薯粥总能让我感受到家的温暖，温暖人心的美食。重要的一点，红薯粥不仅味道醇厚，还有较高的饱腹感，早上吃一碗红薯粥，可以为一天提供稳定的能量，让我们精力充沛。

食材：红薯2个， 大米，糯米适量，大枣

做法：1红薯去皮，清洗，切小块块

2大米，糯米淘洗干净

3高压锅加入清水， 放进红薯块，大米，糯米，大枣，大火来压

4高压锅冒气后，大火压4分钟，小火再压3分钟即可

5待高压锅气冒完后，打开盖子，香味逼人。红薯的香甜与大米的醇香相互交融，既暖身又暖心。

第一黑：黑芝麻

黑芝麻虽小， 但是营养高，是“五谷之首”。寒冬的冬季食用它既能补充身体所需的营养，又能增强抗寒能力。还可以滋补肝肾、益气力、延年益寿，对人体的爱护极好。

推荐吃法，黑芝麻核桃糊。冬天喝上一碗热乎乎的糊糊，暖人暖心。不仅可以为身体提供丰富的营养，还能滋润肺部、提高免疫力，是冬季养生的理想选择。

食材：黑芝麻，核桃，大枣，糯米粉，白糖

做法：1新鲜黑芝麻清洗， 沥干水分

2核桃去壳，只要核桃仁，大枣去核

3锅里加热，放进黑芝麻，小火炒熟，捞起

4再放进核桃仁，大枣片，小火炒熟。捞起

5糯米粉也放进锅里炒至颜色微微发黄，捞起

6食材放凉后，全部放进料理机里，加入一点白糖，磨碎，然后保鲜盒装起来，密封保存，随吃随取

7放再热水里拌均匀来吃很不错。

第二黑：黑木耳

黑木耳被人们誉为“平民滋补品”，是“补肾圣品”和“黑色美容品”，对人体具有多种保健作用。冬天不仅可以，食用它不仅滋阴润燥，补充人体所需的水分，还可以补血养颜，增强身体的抵抗力。

推荐吃法， 黑木耳炒肉片。一种简单美味的吃法，下饭下酒好助手，为寒冷的冬天增添一抹美味。

食材；黑木耳，瘦肉，红椒1个，大葱2根，姜， 盐， 生抽

做法：1干黑木耳用热水泡发，清洗， 切片

2瘦肉切片， 腌制，加入淀粉， 生抽， 盐，拌均匀

3大葱清洗， 切段， 红椒切条

4锅里放油，放进肉片，大火翻炒，炒熟捞起

5锅里留一点油，爆香姜末，放进红椒丝，大火翻炒

6加入木耳，葱段， 翻炒均匀，加入一点盐

7起锅前，倒进肉片，翻炒均匀，加入鸡精即可。

第一白：白萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，冬季是吃萝卜的好时节，水分多，味道甜，口感脆嫩，营养高，价钱便宜，是冬季的“平民人参”，对人体的滋补爱护特别好。

白萝卜是冬季滋补蔬菜中的佼佼者，它的烹饪方式也多种多样，无论是炖汤、炒菜还是凉拌，都能展现出它独特的美味，皆有着不同的口感和风味，人人喜欢吃。

推荐吃法， 凉拌白萝卜丝。酸辣爽口，开胃解腻，是冬季餐桌上的清新小菜。

食材：白萝卜1个，葱姜蒜， 盐，生抽，醋，香菜，香油

做法：1白萝卜去皮， 清洗， 切丝，用盐腌制一下，去掉里面的水分

2然后把萝卜丝放进盘子里

3葱姜蒜切碎，放进萝卜丝里

4加入生抽，醋， 香油，盐，一点白糖，拌均匀

5最后放一点香菜末即可。

第二白：甘蔗

甘蔗的外皮不是白色的，但是里面的肉是白色的，清甜多汁赢得了人们的喜爱，更蕴含了丰富的营养价值和健康益处，成为冬季季节里不可多得的养生佳品。

大家在购买甘蔗的时候，要选择新鲜、无霉变的甘蔗，避免食用变质甘蔗，以防食物中毒。

甘蔗在榨汁后，尽量现场喝完。避免购买已经开封或长时间放置的甘蔗汁。

甘蔗不仅可以直接当水果吃，还可以入菜，比如煲汤就很合适。

推荐吃法， 甘蔗雪梨荸荠汤。几种美味的食物一起煮汤喝，味道清甜多汁，冬天喝一碗，暖人暖心又滋补。

食材：甘蔗2节，雪梨1个， 荸荠4个，大枣3个，冰糖

做法：1甘蔗去皮，切成小方块，备用

2雪梨去皮切开，去核，切小块

3荸荠去皮，清洗， 切块，大枣冲洗

4炖锅里加入清水， 放进甘蔗，雪梨，大枣，荸荠，大火来煮

5煮沸后， 转小火，继续炖煮，让食材煮烂

6起锅前， 加入一点冰糖融化即可。

上面这几种食物，很适合冬季来吃， 很适合小雪时节来吃，学会了做一做， 给家人朋友冬天里最好的温暖与滋补。